Italienische Amateur-Castings verleihen den Videos von Casting Alla Italiana ihr Gonzo-Format, in dem erwachsene Darsteller in Vorsprechsituationen auftreten. Der Kanal gehört zum Amateur Euro-Netzwerk und zeigt professionell gefilmte Begegnungen mit Neueinsteigern, die ihre ersten Pornoaufnahmen machen. Kurze Interviews auf Italienisch stellen die Teilnehmer vor, bevor die Szenen in ein direktes, auf die Darbietung ausgerichtetes Format übergehen. Anal- und Dreier-Szenen sind wiederkehrende Elemente des Casting-Konzepts. Zur Besetzung gehören Erwachsene aus Frankreich und anderen europäischen Ländern sowie aus Italien. Bei den Castings treten sowohl Amateurpaare als auch Neueinsteiger auf, die mit professionellen männlichen Darstellern zusammengebracht werden. Manche Produktionen weiten sich zu Gruppenszenen aus, während Begegnungen zwischen zwei Männern und einer Frau auch Doppelpenetration umfassen können. Die Teilnehmer folgen während der Dreharbeiten den Anweisungen des Regisseurs. Roby Bianchi führt bei den Castings Regie.